吃、吃、吃

吃是一個很有效的減壓方法，當然副作用全數反映在體重上。不過辛苦得來旨在食，開心就行了。


位於油麻地廟街的「美都冰廳」，其享譽50年的「焗排骨飯」，我認為是大家樂焗豬排飯的「加強版」，「天價」50元一客，份量不多，我覺得試過就算。


錦卥雲吞，和一般餐店的炸雲吞差不多，沒啥特別。


蓮子紅豆冰，比在中國冰廳試過的稍勝一籌。

其實在這裡吃東西旨在懷舊，有七八十年代feel。

銅鑼灣百德新街名珠城的「一生任食創作和食」，任點任吃，宵夜時段一百五十多元，我覺得非常抵食，以前我吃魚生只吃三文魚，朋友介紹原來喜靈魚也很好食，有一點點酸很開胃，另外有像漢陽苑的自助燒烤，當然食材比漢陽苑高了一班，肥牛非常好食。

深水埗萬發海鮮菜館，煙霧彌漫、龍蛇混雜，衞生環境有很大的改進空間，但廚師手藝高超，這款「酥炸小棠菜」，沾一點甜酸醬，味道口感一流。六個人要叫兩碟才夠吃。

芋頭臘鴨煲，我至愛的芋頭，送飯一流。

風沙雞，六個人狂風掃落葉幾分鐘就消失左。價錢不平宜，不然一定會再叫多半隻。

上環禧利街「生記魚湯米線」，今次叫了碗豬頸肉魚湯米線，豬頸肉肥得像腩肉，但吃進肚子又不覺膩，中上水準，星期六中午去吃非常多人，要排隊。

西環山道「波記」，鴨肉河粉，18元一碗超抵食，最好玩就是不是每一碗都有鴨脾，通常隔兩三碗才有一碗，每次去都可測試一下自己的運氣。

中環「銀座藏人 Kuraudo」，試了個芝士吉列豬排套餐，味道差強人意。

但勝在配菜夠多，茶碗蒸，以前在台灣吉野家有吃過。

寫日記

這十多年來，我一直都有斷斷續續地寫些日記，嚴格來說也不可算是日記，因為不是日日寫，生活就如流水賬，可堪記錄的不多，有時數日一篇，有時數月一篇，而且少敘事，多談感受。

很多時候，我都很怕去翻看這些往事，就像已結焦的疤痕很怕再受傷，尤其在夜深人靜時翻閱，往往輾轉失眠至天亮，換來的是一身疲累，滿心惆悵。

有時又會怪自己寫得不夠多，例如在台灣那五年的經歷，17至22歲這段年齡，剛成年，但又很年青，這段流金歲月，可堪記下的，又何止三兩筆。

自02年開始，我開始轉用了電腦寫作，看著那本02年前用的，「甩皮甩骨」的筆記簿，我曾有意把它逐字逐句打進電腦，只是正如前面所說，這是一個殘酷的過程，我多番嚐試最後還是放棄了，只是在適當時候，我還是會去完成這項工作的。所謂適當，也許就是當我把一切都看「化」的時候吧。

選擇與命運

最近，為了一些個人前途與人際關係的問題，我必須作出一些選擇，有時候沒得選擇很煩，但有得選擇可能更煩。人生充斥著太多的選擇，小至選哪一間餐館吃飯，大至選哪一個學科、進哪一個行業，前者後果輕微，這一間不好吃，下次去別間好了。後者卻可以影響數十年人生。(學柴九話：人生有幾多個十年！)

我性格優柔寡斷，很怕做選擇，尤其是關係著今後人生方向的選擇，我總愛瞻前顧後，常常會想：假如我沒選擇這個而選擇了那個，又會怎樣？這種心態令我常常逃避選擇，任由命運安排，這時候我又變得心安理得，因為即使結果不盡如人意，我會覺得那不是我的錯，而是命運作弄，我常說「豈能盡如人意，但求無愧於心。」那只是不願去選擇的失敗者自我安慰的說話，其實我很多時都有愧於心。

但無論如何，今次我還是主動地選擇了，不論結果如何，我已作最壞的打算和最好的準備，我常常覺得，你把事情想得多壞，結果往往沒你想像中壞；而當你認為一切很順利的時候，往往又出現暗湧令你手足無措。人生最奧妙之處，就如戲劇一樣，你走的每一步都有不同的scenario，有些關鍵的決定，非有大智慧與大勇氣不可。但像我這種兩者皆沒有的人來講，只好鼓起勇氣向前走，因為，人生通常都不會給你機會和時間，讓你回頭再選擇一次。不知大家有無看過一套電影「恐懼鬥室」(SAW, 台譯：奪魂鋸)，那位變態殺人狂最喜歡講的一句話就是：make a choice。

2010年2月11日補記：

我這種逃避選擇的心理，原來是有理論基礎的。根據美國著名心理學家佛洛姆的一本著作《逃避自由》，研究為何在極權主義統治下，人民亦不反抗。他發現人有逃避自由的傾向，因自由帶來了各種選擇，自己選擇了，就要為此負上責任，後果好壞都要自己面對，此令人承受不少壓力。因此若有人代你決定，雖然犧牲了自由，卻少了很多生活壓力。

新記芝士麵

多得一些好食之徒，讓我經常可以嚐到一些特別的美食，當然美味與否見人見智，芝士醬加在公仔麵上，這種吃法對某些人來說真是太前衛了，而我卻非常之受落。


這次是在灣仔吃，據我所知尖沙咀也有一間分店，而且好吃得多。


唾涎欲滴的豬頸肉芝士麵，約30元。

加多碟瑞士汁龍鬚(即魷魚)，夠晒飽。

辦公室政治 ─ 皇親國戚

最近工作十分繁忙，加上部門人手短絀，一些本來負責操控流程與分派工作的部門主管都要落場實戰，那誰負責分派工作呢？人事部某高層只好暫時「署任」此重要工作了，先不論他是否稱職，基本上都只是亂分亂派，唯一好處是其地位比較能鎮得住客戶服務部的一眾大哥大姐，為我們的工作騰出多一點時間。

兩個星期下來，我忽然想到一個有趣的問題，那位人事部高層長時期來我們製作部全職幫忙，那他本身沒有工作可做的嗎？一個沒什麼工作的人，我們一般可稱作「冗員」或「寄生蟲」，他憑什麼沒被掃地出門呢？當再想到他是公司總經理的親姐姐時，一切都恍然大悟了。

不過我對這些所謂皇親國戚沒有特別反感，是現今一切講求關係的社會裡的常態，連我們祖國都有所謂「太子黨」，不多不少都是靠父蔭才有今日地位。中國人講人倫講關係是傳統也是文化，雖然不公平但很難扭轉。所以我心有不忿也只好無奈接受。不過我想到的是，一個人無論平時如何裝作忙碌，但在某些關節位上判斷錯誤，便很容易露出馬腳，這真是個有趣的現象。

得到了卻像失去

早陣子返大夜班(晚上12點)，趁這機會下班後可以在家炒炒股票，其實有一系列股份我是一直有留意其走勢的，其中百盛集團(3368)和中國建材(3323)連跌數日，我覺得抵買，分別在11.30元和16.30元買入，其後兩者股價載浮載沉，中國建材更一度跌至15.80元。

一星期後，我轉返早班，臨上班前set好賣出價為16.70，希望碰碰運氣(其實是博大霧)。下午我正忙著工作的時候，電話竟傳來成功賣出的訊息，我精神大振，工作也變得起勁。怎料回家再看收市價，中國建材升至17.20，我頓時變得沮喪了，雖然我只是賺少了，但感覺上我好像虧了(截至今日中國建材己升逾19元)。

投資股票常常受這種似是而非的情緒影響，又例如我年半前以12.9元買入玖龍紙業(2689)，雷曼出事後曾低見1元左右，蝕到爬街，直到現在回升至10.78元，雖然賬面上仍然是虧，但我感覺卻像賺了。

經典廣告

剛剛翻閱舊雜誌，發現了這一則新聞，剛巧明天又是雷曼倒閉一周年，感覺真是既詼諧又諷刺，假如我有購買雷曼產品的話，應該還會感到無窮的忿怒。

法國大革命時期的革命家羅蘭夫人有句名言：「自由，自由，多少的罪惡假汝之名而行！」。現在我改成：「廣告，廣告，多少的謊言假汝之名而行！」